子どもの初めてのお誕生日を祝う「スマッシュケーキ」をご存じですか？
目をキラキラ輝かせて、手づかみで豪快に食べ、そのうちお誕生日ケーキをスマッシュ！
手も顔も体もクリームまみれになった可愛い姿を、SNSなどで見たことがある人も多いと思います。
最近、このケーキが、1才のお誕生日のお祝いの定番になり始めているんです。
ケーキを握りつぶしても、そこにダイブしても、この日だけなら大丈夫。
そんな楽しいひとときを演出するスマッシュケーキで、初めてのお誕生日をお祝いしてみませんか？
「どんなケーキを選べばいいの？」 「甘いものはどれくらい食べさせていい？」 「大人が食べるものと同じ生クリームでも大丈夫？」
そんな疑問にお答えしつつ、1才のお誕生日をさらに楽しむアイデアをご紹介します。
《教えてくれたひと》
離乳食アドバイザー
上西 由理佳 さん
料理教室の先生として、幼児から大人まで幅広い年代向けの料理・パン・製菓のレッスンを担当。製菓専門学校の講師として、パティシエを目指す学生の指導にもあたる。離乳食アドバイザーの資格を持ち、保育園でのおやつ作り体験会や、保護者向けアプリ内にて離乳食レシピ、How-toコラムなども担当している。5才、3才の2児の母。
「スマッシュケーキ」って？
スマッシュケーキとは、1才のお誕生日を祝うために用意する、子どもが「手づかみで豪快に楽しむ」ケーキのことです。
アメリカ発祥のスマッシュケーキは、その名の通り “Smash＝壊す、粉砕する” ケーキ。日本でも最近、1才の誕生日に取り入れる家庭が増えています。
目の前に現れたケーキに、小さな手で触れて、つぶして、時には顔を突っ込んで！そんな自由で無邪気な姿が写真映えすると、今では日本でも赤ちゃんのファーストバースデーを祝う人気アイデアのひとつになっています。
子どもがケーキに触れて驚いたり、笑顔になったりする瞬間は、家族みんなの心に残るもの。
スマッシュケーキは、味や見た目だけでなく、特別な思い出づくりを楽しむためのアイテムでもあるのです。
甘いものはどれくらいOK？ 1才児の適量とは
1～2才の子どもの1日の推定エネルギー必要量は、男児で950kcal、女児で900kcalとされています。
この時期の子どもは胃が未発達なため、三食の食事だけでは必要なエネルギーを摂取しきれないことも。そのため「おやつ・間食」が大切な役割を果たします。
ただし、この時期のおやつの目的は“不足したエネルギーを補う”こと。お菓子やジュースのような糖分・脂肪分の多い食品をたくさん与えるのは避けたいところです。甘いものを与える場合は、量を少なめにしましょう。
栄養バランスを考えたおやつ選び
1日の栄養バランスを意識しながら、おやつで取り入れたいのはカルシウム、鉄分、ビタミンCなど。
手軽に準備できる果物やヨーグルト、チーズがおすすめです。
市販のお菓子は、糖質の量に気をつけながら、上手に取り入れたいですね。
一方で、チョコレートやアイスクリームなどは、糖質や脂肪分が多く、未発達な消化器官に負担をかけるため注意が必要です。
特にチョコレートは刺激が強いため、3才以降が目安とされています。
「子どもが好きだから…」と、与えすぎないようにしましょう。
ファーストバースデーだから特別なケーキを！
甘いものを控えたい気持ちはありつつも、1才の誕生日は特別な日。
この日は特別！ということで、スマッシュケーキで楽しい思い出を作りませんか？
ケーキ選びのポイントや作り方を、詳しくお伝えします。
生クリームはOK？ ケーキ選びの注意点
生クリームは乳製品ですので、乳アレルギーがある場合は食べさせてはいけません。
乳脂肪分が非常に高いため、離乳食後期（生後9～11カ月）では小さじ1杯程度を料理の風味付けとして使うのが適量とされています。
一度にたくさんの生クリームを与えるのは、2才以降が望ましいでしょう。
大人用のケーキを食べることも物によっては可能ですが、ショートケーキ1切れ（約300kcal）で1才児の1日のエネルギー必要量の3分の1を占めてしまうため、量に注意が必要です。
スマッシュケーキなら、手についたクリームを少しなめる程度がいいかもしれません。
生クリームの代わりに「水切りヨーグルト」を活用
ケーキのデコレーションに使える白いクリームとして、水切りヨーグルトやギリシャヨーグルトがおすすめです。
【水切りヨーグルトの作り方】
ボウルにざるをのせ、キッチンペーパーを2～3枚敷きます。その上にプレーンヨーグルトを乗せます。
ラップをして冷蔵庫で半日～1日置くと水切り完了！
※ボウルにたまった液体（ホエイ）はたんぱく質を含むため、捨てずにお肉の漬け込みやホットケーキ作りに活用するとしっとり仕上がります。
スマッシュケーキ作りに挑戦しよう！
ここからは、スマッシュケーキの作り方をいくつかご紹介します。
〜手軽に作れるタワーケーキ〜
食パンやホットケーキを何枚か重ねて、簡単にタワーケーキ風にデコレーション！パンを丸く切り、水切りヨーグルトやジャム、フルーツを挟むだけで見た目も華やかに。
〜本格スポンジケーキに挑戦〜
ふわふわのスポンジケーキを使って本格的なケーキを作るのもおすすめです。
材料やケーキ型は、100円ショップでも手に入れることができます。材料を揃えるのが大変な場合は、市販のケーキミックス粉を活用すると手軽に作れます。電子レンジで簡単にできる、1才から食べられるケーキ作りセットなども市販されていますので、初心者の方でも安心です。
ケーキと一緒に素敵な思い出を
1才のお誕生日は、一生に一度の特別な日。
この日は少し大胆に、子どもと一緒にスマッシュケーキを楽しんでみませんか？汚れることも含めて思い出に！
ただし、食べすぎには気を付けて楽しんでくださいね。
参考：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」
